无论大魚小魚对嗜魚老饕来说
凡是新鮮的魚都是好吃的魚
尤其那类自由自在游弋在大海
不愿被围起来喂养的魚。。。
前天到巴杀魚摊买魚……
原本想买兩尾色拉囘来蒸魚饭
魚妹阿凤告䜣我:
黄尾魚马来友族叫Ikan Kunink
潮州人就叫黄尾可蒸可煎可煮
是一种最最普通又价廉的小魚
马来友族当年生活在甘榜年代
Nasi
Lemak (马来人椰浆饭)
一拆开叶子一股撲鼻蕉叶香
裡边便看到有一尾小小扁扁
被炸得香脆躺在一小团绵绵
白白米飯上的黄尾魚……
旁边陪着一小塊煎蛋兩片黄瓜
还有……所有Nasi Lemak都不
可缺少的灵魂……那一小团用
干魚仔葱头辣椒调制成的配料。。。
Ahhhhh……写到此又让老叔我
掉入童年柑榜生活的时间隧道
在那个生活俭朴四週都很宁静
四处都能听到鸟啼虫嗚的年代……
一包Nasi Lamak卖一角钱
小包(无黄尾魚) 只卖五分钱。。。
What!? ……
你问老叔我蒸好的黄魚饭怎样吃？
蘸红辣椒絲掺酱清
老叔我自己喜欢蘸……
普宁老豆酱加蒜蓉！
酒……啧！
黑狗啤又喝完了忘记买。。。
7/7/2020
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