“阿哥……..吃咖呸?” (下)

       “Roti pangang…….哥士多厘牛油”! (Cold Storage 牛油)

餘音袅袅……仿佛还萦繞在老街咖啡店屋前五角基。。。

看!……..上个世纪五丶六拾年代, 新丶马兩地传统咖啡店,

海南大哥个个身怀绝技, 还身兼老板丶泡咖啡丶捧咖啡丶假日後巷炭火炒咖啡。。。

   我小学的好几位家裡开咖啡店的仝学, 放学后尤其週日都得躭在店裡帮忙。当年有好些小地方小镇咖啡店, 店东一家都能幸勤节俭丶含幸茹苦, 栽培子女到新加坡南洋大学攻读大学哦! 从这点就不难看出……..海南藉贯仝胞, 对子女教育的重视。。。

    附图是四年前本地出版社 ‘Page One’ 为Uncle Ping出版的六本亚洲城市 ‘旅游画册’, 其中新加坡版中的插图。

(1). 海南大哥个个身怀绝技。

(2). 咖啡店後卷炭火炒咖啡。

(3). 今天的组屋区邻里咖啡店。

(4). 旅游画册 ‘新加坡美食丶美景’ 。

17/2/2015

“阿哥…….吃咖呸?”

Title: 咖啡嫂 (Aunty Coffee)

Size: 80cm x 75cm

Medium: Mixed

       

          六十年前街角咖啡店。海南阿哥仰头向店後边吟哦一声: “茶…….兩! 咖呸三, Roti 卡椰Pengan!  海军一包。。。”

          Ahhhhh…….句子中图文并茂美得像现代散文诗。

单单这一段, 其中就已经包含了赤道上的蕉风椰雨。。。

这才印证了; 南洋华侨真正的……..传统的咖啡店文化!

         有些方言…….是要由某种藉贯的人讲出耒才好听。上世纪五丶六十年代, 在新丶马各大小城镇的咖啡店, 几乎都清一色由海南人经营, 而且店前’ 五脚基’ 兩边石柱上, 都用蒼劲有力的书法,刻着店号与咖啡香有关的对联, 往往不乏雅致的好对联哦。。。

          上个世纪八十年代后, 城市的重建使到岛国传统咖啡店几乎绝跡, 取而代之的是组屋区千篇一律的邻里咖啡店。一间咖啡店分租经营, 供应咖啡茶水与美食。。。

          听; 时过六拾年后的今天。在组屋邻里吵杂又喧嚣咖啡店, 咖啡嫂仰头向距离20公尺店里伙伴吟哦一声:  “咖呸厚厚! 茶西冰修态……..钓鱼! 鸡蛋兩粒。。。” 虽已改用福建方言但不失其精彩, 嘿!.....仝样具浪漫散文诗韵味。。。

       谁敢说我们岛国仝胞沒有创意?

14/2/2015 

魚丸粿条汤

   从小酷爱吃魚丸。至今印象最深刻的一碗魚丸+粿条汤, 是在1950年……..那时我大约十岁左在, 从新山到新加坡探望外祖母, 当年外祖母与大舅一家住皇家山脚。黄昏后她带我走过新加坡河边贷倉区(现在的Clarke Quay) , 越过青桥,到柴船头去拜访大姨妈。记得那时候的柴船头, 一到夜晚時分到处闹哄哄都是人, 尤其小孩子特多。几乎每条大道小街与巷口, 都能看到各类流动小贩, 在煤气灯或臭土灯灯光闪烁下,档口前人耒人往门庭若市。

         外祖母给我与表哥每人一角钱, 叫表哥带我去吃夜宵。我选择吃那档魚丸粿条。一小把粿条在滚汤中捞上捞下, 然后盛在青花’ 老鼠碗’ 中, 上边加一粒魚丸丶兩片魚饼丶一片青香菜丶一小匙炸香豬油渣………当时就只卖一毛钱! Ahhhhhh…….那味道! 竟从此让我与鱼丸粿条汤沒完沒了。。。

           其实与其说我爱吃鱼丸粿条汤, 更贴切地说更爱的是 ‘ 魚丸’ 。因有了此丸…….配什么都好吃!

           如今岛国美食市场上的魚丸? 啧! ……… 哪还有什么所谓真正用 ‘西刀魚或蕃薯魚 ‘打出耒的’ 正统魚丸? 都是混合一此杂七杂八魚肉, 用机器大量生产的?? 丸!

          什么?....... 问Uncle Ping 我曾到过这么多亚洲国家, 那裡的鱼丸最好吃? 坦白告你们吧, 说我是缅怀故人也好,说我恋母情心态作祟也吧……… Uncle Ping ‘吃耒吃去’, 最好吃的魚丸还是先母坐在厨房矮凳上, 慢慢地亲手 ‘打’ 出耒的魚丸! 也许魚丸中渗和了她的汗水………Ahhhhh……特别香!

咖啡店系列

Title: 魚丸粿条汤 (Fish Ball Soup)

Size: 80cm x 75cm

Medium: Mixed

玫瑰丶咖啡丶肥貓

玫瑰 = 阳光 + 朝气

咖啡 = 闲适 + 品味

肥貓 = 自我 + 恬静

圆 + 圆 + 圆 = 富足 + 感恩

一切具备现在只等着……..

美酒 +音乐

Hohohohoho……..

 
此作品主色调褐 + 棕隐喻…….

咖啡丶朱古力丶乳酪丶蛋糕。。。

构图大圆中圖小圆隐喻…….

家人丶亲朋丶好友丶相聚欢。。。

 
側记: 为作品拍完照耒不及收好,

朋友 ‘红毛直’ 有事突耒访。

站在画前端详一阵子后问:

“How much you want to sell it……

I would hang it on my dining room ”

“Not for sell! ”Uncle Ping毫不犹豫回荅。

 

Title: 玫瑰丶咖啡丶肥貓 (Rose丶Coffee丶Cat)

Size: 80cm x 75cm

Medium: Mixed

4/2/2015

'化线为诗'

'化线为诗'画展

         从2015年 1月16日至2月28日,新加坡木兰现代画廊(Mulan Gallery Contemporary Fine Arts) 主办资深画家陳彬章(大彬)个人画展......'化线为诗'。

   陳彬章先生是一位众所周知，有影响力的美学教育工作者。教学生涯卅多年, 如今可说桃李分佈海内外。早年留学英伦的他, 归国後曾开创平面设计公司。后受聘为南洋艺术学院第一仼应用美术系系主任 (1981年-1992 年) 与留英仝道协助母校创办, 以英国教学制度为主的实用美术系。 往后又兼仼纯美术系系主任 (1987年-1991)。

   陳彬章先生更是新加坡现代版画会 （现称版画协会） 的创会人及笫一仼主席(1980 - 1995) 。

   从教学退休之后，陳彬章先生带着对艺术的渴望与激情，回归到艺术创作的根本，以他洋溢的活力，和他对自然的思考、对自我的探索，融入了对社会的感悟，化作一幅幅风格独特丶引人深思的画作，为新加坡的艺坛注入了新的艺术生命力。

   陳彬章先生近期的作品，显示了画家在创作形式和风格上持续的实验与探索。画家用了他敏锐严谨的视觉语言，通过有节奏的线条和微妙的色彩，将他对生活里喜怒哀乐的细微观察，以尖锐而幽默的艺术手法，展现成一幅幅生命的赞歌。

   这些作品，抛开了传统的束缚，大胆地描述了强烈束缚的社会。画作捕抓了我们熟悉的喧嚣生活场景，人与人的融合，以一种画家独有的“醉象”半抽象手法，穿插了禅修色彩，聚合了真理与和平，呈现出一种不加掩饰的恒持之美，带领看者回到纯净、和谐、自由的视觉境界，让人的眼光，不自觉地一再流连在画布上。