艺术与技术

坊间有许多绘画艺术品

你看到的是精致的技术

而非思维加感情的艺术。。。

(Uncle Ping酒话醉说之二)

29/2/2020

  

Title：星期日早餐 / Sunday Breakfast

(1971/ London)

Size: 96cm x 52cm

Medium: Oil on Canvas

嘶……痛 Ah!

“放弃吧！”

“不！”

“休息吧！”

“不！”

“延迟吧！”

“不！”

“那就忍着痛继续画下去吧！”

22/2/2020

Title：痛！/ Pain!

(Feb/2020)

Size: 105 cm x 110cm

Medium: Mixed

潮州魚饭

正月廿八老叔我来炊魚

炊一尾烏魚四尾白肚魚

白肚魚配烏狗啤

冷冻烏魚配红酒

Hohohohoho......

这是老叔我几拾年修炼成的

吃魚文化。。。

21/2/2020

卤豬手

母亲在世时精厨艺

当然不是那类五星级餐馆

大厨的专业水凖厨艺

她所烹饪的几道拿手

传统潮州私房菜

凡曾到过咱家品尝过的亲朋戚友

都会抻起大拇指赞好！

母亲在世时尤其善于制作传统

潮州米粿与潮州双併肉粽

凡吃过她这兩道经典美食的人

都会抻出兩只拇指惦惦赞好！

不是老叔Uncle Ping 自誇哦

在当时的小汕头新山市街坊

确是家传户晓哦!

母亲在世时有一个很保守的观念

她的厨艺只传给媳妇从不传孩子

我们几位兄弟一踏入厨房就被趕出来!

太太秀凤何其有幸承母亲传授了兩招

(一). 潮州卤味 (卤鴨) 、(二). 咖喱鸡

自从兩个孩子与孙子们都远居外国

家里已甚少再聚餐亦好长一段日子

沒认真煮卤味……

而馋嘴的老叔我也开始按耐不住了!

前天编个美丽的藉口告诉太太……

说最近两只手跌倒还真伤得不轻

如果要伤处復原快就得以形補形

妳到巴杀买个豬手来卤吧!

昨天……

掺和着八角桂皮蓝羌川椒丁香

五香粉冰糖大会合躺在猛火热镬中

老酱油汁里翻滾拥抱欢呼起舞……

悠悠蒸发出刺激胃口的古早芳香……

那股久违了而又如带着母亲般亲切

能勾起我许多甜蜜回忆的潮州卤香

再次久久弥漫在咱家厨房与客厅

Ahhhhh……感谢太太!

酒开!

20/2/2020

致敬！

Auntie早上六点半就凖时上班

此刻突感觉脚软而且有点晕眩

她买了一塊麵煎粿加杯咖啡烏

剩着空档坐下来匆匆吞下食物

然后用双手频频搥打着她兩个

酸麻又疼痛的脚膝盖。。。

早上十一时十五分……

周末食客纷至沓来的小贩中心

不允许她有超过十分钟来休息

她深深地吸一口气振奋起精神

毅然站起来昂起头手拿抹桌布

推着她那部叠滿杯盤狼藉推车

迈步向另一张餐桌走过去。。。

新冠肺炎Covid 19 来势凶凶而且

变本加厉的这段关键又敏感时期

週末的巴杀与小贩中心人潮不减

而且来往的人羣绝少会戴上口罩

老叔对国人这种出变不惊且淡定

心态过日常生活由衷的认同赞赏!

这应解读为我国政府在新冠肺炎

防御与抗疫预防上的工作夠完善

国人对政府的信任与相互配合!

在这段新冠肺炎Covid 19正肆虐

国际且让国人为防疫心里上属于

外表淡定內心却紧绷的关键时期

我们要为站在第一防线上的医生、

护士、所有医务人员致敬、加油!

在此同时也……

让我们为在小贩中心、各类食肆

默默埋头收拾盤碗、清理残羹的

大叔大嬸们………致敬!

18/2/2020

  

大蒜苗炒香菇魚片

我母亲那一代的潮州人

过年一定要吃蒜

而且还指定得吃来自潮汕的红头苗

她常会说：“蒜吃了有镭算！”

因潮州话蒜与算同音。

12/2/2020

艺术教育与艺术创作

艺术教育是用理论谈创作

而艺术创作则是用创作

诠释心境（理论）。。。

（陈大彬酒话醉说之一）

8/2/2020 

Title：升腾 / Ascension (2012)

Size: 105cm x 110cm

Medium: Mixed

蒸魚皮

今晚蒸魚皮配饭下酒

7/2/2020

(A) 蒸前

(B) 蒸后

咚锵、咚锵、咚咚锵！

今天是正月初十一

醒獅舞到组屋区

醒獅舞到巴杀顶

醒獅舞到小贩中心。。。

今早在邻里小贩中心

与几拾年老邻居喝咖啡叙旧

谈兴正浓话犹未尽……

突然一阵震耳欲聋锣鼓声……

咚锵、咚锵、咚咚锵！！

Alamak!

老邻居都无法再继续谈下去

大家只得拍拍屁股後会有期。。。

舞獅团每到一摊贩舞毕收了红包

成员便会齐齐高喊一声：

“发Ah！……”

Uncle Ping一向顽固不灵……

始终对新马华人将中华传统节日新年

被有意无意拿来与 ‘发财’ 紧紧绑在一起

总感觉像是将老祖宗承传下来的一塊

精彫细琢的璞玉拿去镶上一层闪闪发光

的黄金。。。

希望这不是我们岛国要发展的文化方向。。。

 “这就是啦！… Stubborn Uncle Ping

怪不得老叔你此生与发财沾不上边”

我的红毛直朋友又在挖苦我。。。

4/2/2020

Title : 醒獅舞到巴杀顶 /

Lion Dance inside Wet Market (2012)

Side：75cm x 80cm

Medium: Mixed

拜天公

农历的正月初九拜天公

对新、马一带的福建人

可说是一个隆重的节日

初八夜就在正门外露天

排开八仙桌大小圆方桌

滿滿排上各类祭拜供品

鸡鴨豬肉魚蟹五牲水果

还必须要供上一对甘蔗

为什么会有甘蔗？

传说当年福建沿海一带

倭寇搶家劫宅杀人放火

福建人的祖宗攜带家小

躲在甘蔗园里逃过浩劫。。。

午夜十二时一过……

家家戶戶点燃香烛祭拜天公

拜毕天公後会燃烧一串鞭炮

霎时左邻右舍四週噼呖叭嗽

煙硝弥漫刺破原本宁静夜空。。。

Uncle Ping 上边写的是1972年

带着太太孩子从英国伦敦回来

在蔡厝港阿妈宮村岳父家过年

那晚无神论的老叔我被岳父

命令下跪拜天公拜完天公后

还得跪下来拜他们家的祖宗

一向屈強不勒的我差点就要……

後来因想到为了太太与孩子

而且自己在人屋檐下不得不……

Ahhhhhh…往事如煙。。。

1/2/2020

註: 作品中是我外祖母和我母亲在拜天公

是潮州人的天公祂可不喜欢吃甘蔗……

Title：拜天公2号/ Heaven God

(1982)

Size: 90cm x 120cm

Medium: Oil on Canvas