自从退休之後，在飲酒的档次上，我已经从五粮液降至二窝头，烏狗啤也从Guinness Stout 降至ABC。红酒也尽量购买每樽不超过卄元的档次。这档次的红酒叫Table Wine，能誏人喝出咳嗽药水的味道。但有时候也不尽然，一樽好酒有时候与标价多寡沒有直接关系。
我並非一个酒不离杯者，更沒资格被称为酒徒。然而品尝好酒却是从年青踏入社会谋生就养成的一种好习惯。举凡节日、相聚、送别、庆典。。。，都喜欢与友辈们一仝举杯畅飲。记忆中好像十岁左右就被长辈 (父亲店裡的伙记) ，带去印度人经营的土酒坊品尝土酿新鲜椰花酒，打下了今天喝酒基础。其实天下美酒佳酿何其多，人的一生却有限，身居岛国虽有幸能品尝到不少泊耒的中西美酒，但充其量此生还喝不到世间万份之一美酒。
所谓物以类聚，爱好杯中物者自然就会走在一起。酒这种东西最能誏一个人在不知不觉中露出真我。而飲酒过程就是一个無形的人生舞台，沒有观众、没有配乐、沒有聚光灯、没有剧本也没有导演，更不可能听到掌声。喝酒人自导自演自说自笑自唱，酒喝到某个程度，酒精就会誏你感觉到自己轻飘飘，这世界变得多么可爱。
嗜酒成瘾者也从不听从医生的劝告，油脂肝、肾衰竭、肺结核、痛风症、心血管阻塞。。。因为摆在眼前的一个事实是; 在我们这个人人追求物质享受，分秒必争的功利社会裡，快乐的老医生己愈耒愈少，而笑口常开的老酒鬼却愈耒愈多。。。
在快乐的酒国圈子裡，飲者在酒精蒸发下，许多人会认为自己是英雄。豪气、豪语、豪放 (大放逆词的放) ，蜀不知，这正是飲者在不知不覚中，毫無掩遮地曝露出个人 ‘酒品’ 的窗口，誏别人能窥视一个真真的你。做人有人品，喝酒亦有酒品。酒逢知己是缘份，酒逢醉汉何尝不也是一种缘纷？喝酒多覌人亦多，我在此将酒品划分为四个等级，与君共品。
四品：借酒装癫、大声嚷嚷、旁若無人、汚言秽语、指天捶桌拍胸、全世界的人都亏欠了他，结账时又特别清醒 (伏桌装醉 ‘睡’)。
三品：舌头变厚、语無轮次、意乱情迷、眼神燃烧、喜怒無常、口若滔河、口沫直飞、老汉频频爱说当年勇。
二品：脸带憨笑、真情流露、掏心掏肺、易动真情 (吧女最爱醉倒在这类酒客的怀中) 。
一品：收敛沉稳、洗耳恭听、谈吐风雅幽默不乏智慧、畅飲却不失礼仪、往往留三分清醒，酒後無论夜多深，都会设法将滥醉酒友送抵家门。
问君飲酒属何品？ 其实中华文化的 ‘品’ 字己隐藏酒中玄机，自问酒过三巡之後，你是上边那个口？还是下边的两个口？
佳酿当前要惜缘，莫叹人生路坎坷，明月小楼，琴韵如梦，花落庭阶，柔水穿石，前生？今生？来生？。。。良宵此刻莫虚度。誏我们举怀过眉，互祝平安… “飲…..胜！” 。
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