母亲的私房菜

   母亲的私房菜

         Ahhh…Uncle Ping 在此向网友们介绍兩样家母生前私房菜 (当然，这只是她许许多多家庭菜餚中的两样) 。嘿! 却都潮州味浓浓，不但营养健康兼顾，而且绝对能慰藉那些刃口孩子们的舌蕾哦。家母生前常說 “我们陈家厨艺只传媳妇不传孩子” 。。。小时不懂她这句话意思，年长之后想起耒方知道; 其中虽有誏媳妇们 ‘管’ 住丈夫的胃…却也有点重男轻女的封建观念。

         什么? 只传给媳妇...?  那你Uncle Ping又如何煮得出来? 哎呀…那时候嘴谗又爱吃的我(所以从小就胖)，就常借故赖在厨房，假装帮我母亲 ‘剁菜脯’帮头帮尾(其实是偷吃头偷吃尾)。况且; 不知这是有幸还是不幸，Uncle Ping我对 ‘煮吃’这种游戏特别有‘天份'，一看就会! 。。。

         Hohoho…. “酒开!” 。

老菜脯炊午鱼汛

肉脞炊三色蛋