炒魚皮

巴杀有二十多摊鮮魚档

魚妹阿风的魚品质最好

她的魚价格亦比别人贵

但生意还总是那么火红

阿风知道老叔我是嗜魚又

懂吃魚烹调魚的潮州老饕

在向她买魚付钱时偶尔会

送一小塑料袋好东西给我…

兩个星期前她送给我一袋

沉甸甸且已括洁魚鱗魚皮

老叔至今天才有时间解冻

然后炒了这么一道…

Kampung辣豆瓣醬炒魚皮

酒开!

註：魚妹阿风在我第二本新文集

<无色调板>文章中有描述。。。

18/12/2019