7月10日星期五
曼谷中午的艳阳高照刺眼灼肤
华裔泰国彫塑家朋友Prathak 方宝鑫
热诚地到我们下榻旅店与我们会合
然后带我们乘地铁又转Sky Bus 又歩行
到他的居所兼工作室叙旧。。。
徒步穿过几条窄窄杂杂
兩边尽是小店矮墙楼房
家家户户走廊前后左右
都排满各种杂货熟食摊贩
的歩行小道…….
Ahhhhh…….这裡四处飘散着
浓浓的甜丶酸丶腥丶辣丶油煙
浓浓的地道的 ‘暹逻’闹市乡土味!
走过几处卖熟魚贩摊
Prathak 问我喜不喜欢吃魚?
嘿……这一问正中Uncle Ping 下怀!
他指着摊前盛在竹筛中已蒸熟的魚
介绍说: “这叫Patu (巴凸) 魚”
魚形倒很象我们岛国的 ‘甘丰’ 魚
但每条魚的魚头都向前躬下
我管它们叫做‘鞠躬’ 魚
买了兩尾煎一尾蒸再买冷冻啤酒
到达Prathak的住宿兼工作室
大家已满头大汗。。。
我们大口大囗渴冷冻啤酒边小小口吃魚
不是不想大口吃而是稍迟Prathak还要
带们去吃当地最好吃的魚丸粿条!
“为什么这些魚都要向吃他的人耒鞠躬?”
我问主人Prathak
“蒸时排放在竹筛里为腾出多点空间给其他魚…
这是我们曼谷Patu魚与其他地方不仝之外”
Prathak欣然回答。。。
Patu(巴凸魚) 魚肉甘香鮮美
口感極象日本餐舘昂贵的炭烤鯖魚。
下一章將介绍Prathak…..这位窩居
曼谷闹市 ‘大隱 ’的彫塑作品。
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